das Paillasse Hell
das Paillasse Dunkel
das Paillasse Rustick

Pain Paillasse: das Variantenreiche

Nach der Rezeptur von Aimé Pouly wird das Brot aus hochwertigen Rohstoffen in drei Grundsorten gebacken: 
Paillasse Hell: mit heller, knuspriger Kruste und grob­poriger, weicher Krume.
Paillasse Dunkel: mit knuspriger Kruste und grob­poriger, dunkler Krume.
Paillasse Rustick: mit verschiedenen Samen und Kör­nern und rustikalem Charakter.
Verfeinert mit weiteren Zutaten entstehen unzählige Geschmacksvarianten!